Bali - Katzenkaffee
Bali Luwak Coffee Luwak-Kaffee, auch bekannt als Kopi Luwak oder Katzenkaffee, gilt als eine der teuersten und seltensten Kaffeesorten der Welt. [Quelle: Wikipedia AI] Er wird aus Kaffeebohnen hergestellt, die von Fleckenmusangs (einer katzenartigen Tierart) gefressen und wieder ausgeschieden werden. Die Bohnen fermentieren während des Verdauungsprozesses auf natürliche Weise, was angeblich zu einem milden Geschmack mit Noten von Schokolade und Karamell führt. [Quelle: Wikipedia AI] Kaffeestrauch mit unreifen, grünen Kaffeekirschen. Die Kaffeekirsche ist die Frucht der Kaffeepflanze und enthält die Kaffeebohnen. Die Fruchtschale und das Fruchtfleisch werden auch als Cascara bezeichnet. Die Samen (Bohnen) sind die Steinkerne der Frucht. [Quelle: Wikipedia AI] Für „Katzenkaffee“ (Kopi Luwak) braucht man eine südostasiatische Schleichkatzenart namens Fleckenmusang (asiatische Schleichkatze). [Quelle: Wikipedia AI] unser Reiseführer erklärt uns wie...